Correr en ayunas no adelgaza más

La idea es lógica y por eso se ha repetido tanto: si sales sin desayunar, el cuerpo no tiene azúcar fácil a mano y tira de grasa. Y es verdad. El problema es la frase siguiente, la que nadie comprueba: que por eso adelgaces más.

La parte que es cierta

Un metaanálisis de veintisiete estudios lo confirma: haciendo ejercicio suave o moderado en ayunas se oxida más grasa mientras dura el ejercicio. La diferencia es real y se mide.

La parte que no

Cuando en vez de mirar esa hora se mira el resultado de semanas, la diferencia desaparece. Las revisiones que comparan entrenar en ayunas o desayunando no encuentran más pérdida de peso ni de grasa corporal en el grupo que ayuna.

Y en rendimiento, tampoco hay premio: no hay evidencia suficiente de que entrenar en ayunas mejore la resistencia por encima de entrenar comiendo. En sesiones largas o intensas suele empeorarlo.

Entonces, ¿está mal?

No. Si sales a primera hora y te sienta bien correr sin desayunar, hazlo: es cómodo y te evita el estómago revuelto. Lo que no hay que hacer es forzarlo pensando que es una estrategia. Sal en ayunas porque te va bien así, no porque creas que adelgaza.

Qué hacer mañana

• Sesiones cortas y suaves: en ayunas o desayunando, como prefieras.
• Sesiones largas o el día que aprietes: come algo antes. Vas a rendir mejor.
• Si te mareas, te falta chispa o acabas comiéndote la nevera al volver, desayuna. Eso es tu cuerpo dándote el dato.

Un matiz de método: la mayor parte de estos estudios son cortos y en gente sana, y miden el efecto agudo. Nadie ha seguido a mil corredores durante dos años, así que la conclusión es «no hay motivo para creer que ayuda», no «está demostrado que da igual».